清炒百合蝦仁

原料

百合: 50克, 蝦仁: 200克, 黑木耳: 30克, 蚝油: 兩勺, 蔥: 適量, 姜: 適量, 鹽: 一勺, 白糖: 一勺, 香油: 適量

步驟

1準備好食材,百合,銀耳提前泡發好,我用的是干百合,需要泡發5-6個小時,木耳泡發好,洗乾淨剪去根部

2鍋中放油燒熱,放入切好的蔥姜炒出香味,放入蝦仁煸炒倒料酒噴一下,為的是去腥提鮮,再放入一勺白糖,煸炒到蝦仁變成紅色

3然後放木耳煸炒,放兩勺蚝油,木耳提前用水焯3分鐘

4最後放百合煸炒,出鍋前撒入一勺鹽,淋上幾滴香油

5裝盤,喜歡枸杞的可以放上,不喜歡的可以忽略