抹茶曲奇【網紅曲奇就這麼簡單】 0

原料

黃油: 110g, 糖粉: 20g, 高筋麵粉: 50g, 低筋麵粉: 63g, 全脂奶粉: 12g, 鹽: 1g, 抹茶粉: 3g

步驟

1黃油軟化後放入盆中,加入糖粉和鹽

2先用刮刀拌勻,再用手抽或者電動打蛋器攪打均勻

3篩入高粉、低粉和奶粉

4用打蛋器攪拌均勻,或者用刮刀翻拌均勻

5篩入抹茶粉

6攪拌均勻

7把拌好的麵糊裝入放了裱花嘴的裱花袋中

8擠在烤盤上

9大約烤12分鐘左右後,誘人的抹茶曲奇就完成了

小技巧

1、抹茶粉用的是若竹; 2、這個烤盤是可以用來擠馬卡龍或者曲奇的,可以幫助你擠的一樣大小,沒有就普通烤盤鋪錫紙擠; 3、天氣如果比較涼,擠之前用手搓一搓裱花袋,讓麵糊變得柔軟。