自家制腸粉 0

原料

油: 適量(用於每次塗抹蒸盤), 水: 400克(涼開水), 粉: 200克(在市場買用於蒸腸粉的粉), 肉: 適量(已調味), 生菜: 適量

步驟

1取200g蒸腸粉的粉,400g涼開水,倒在容器里攪勻。

2把油薄薄地塗一層在整盤上。

3用勺子攪勻腸粉液,取一到一勺半倒在整盤上。具體視整盤的大細,剛好填滿盤地,不要太厚,不然整出來會太厚。

4加上肉,或者生菜,或者自己喜歡食材,適量下一點點。

5蒸3分鐘。由於蒸的時間較短,所以肉不要切太厚,肉碎,肉絲為佳。

6把蒸好的腸粉用平口的餐具將腸粉捲起即可。我無工具就用了飯勺!哈哈ヾノ≧∀≦)o

7如此類推,把腸粉液蒸完為止,每次取腸粉要先攪拌一下,因為粉會沉底。