百香烤雞翅 0

原料

地中海蒜香香草,九層塔少許,丁香羅勒,歐芹少許,百里香1-2根,迷迭香少許,球莖茴香一段,九層塔乾草,女王牌香草豉油(沒有就用普通的豉油),雞翅16隻,生粉,料酒,咖喱粉,麻油,橄欖油,砂糖

步驟

1.雞翅洗乾淨晾乾水錶面劃刀,讓其腌的時候入味,香草用水浸泡片刻後剁碎備用。 2.雞翅混合香草,加適量的香草豉油、少許砂糖、少許酒、少許咖喱粉(一點點就可以了)橄欖油和少許麻油混合攪拌均勻腌2個小時以上。 3.烤箱200度預熱,錫紙鋪在托盤上,雞翅放在烤架上。 4.烤箱200度,中層 烤30-35分鐘,中途給雞翅刷汁,翻面烤。 5.剩下的腌汁加熱,倒入少許生粉水勾芡,倒在烤好的雞翅上,表面再撒少許九層塔乾草粉即可。

小技巧

加少許咖喱粉是點睛作用,會把各款香草的味道激活,讓雞翅更好吃。這次腌雞翅我沒加任何姜啊蒜阿那些,單純使用香草就能代替了,還非常好吃呢!如果沒有新鮮的香草,家裡有乾粉的話也可以試一下哦!注意迷迭香和百里香的份量,一點兒就可以了哦!