原料
橄欖油: 500ml， 土豆（大，切片成1cm厚）: 3個， 蛋（打散）: 3個， 中筋粉: ， 蒜瓣（切碎）: 4個， 洋蔥（小，切碎）: 2個， 番茄（小，去皮去籽，切碎）: 4個， 糖: 1tbs， 牛高湯: 400ml
步驟
1烤箱預熱160度。煎鍋中火加熱油
2土豆片分別在蛋液、麵粉中蘸一下。在鍋中每面煎2分鐘。轉移到烤盤中
3在鍋中加入蒜和洋蔥，中火5分鐘。
4加入番茄，小火燒至蔫掉的程度。加入糖攪拌均勻
5在4中撒入1/2 tsp 麵粉，攪拌均勻後倒入土豆的烤盤
6在5中加入牛高湯，用鹽調味
7加蓋，160度烤45分鐘。去掉蓋子烤15分鐘
