可可口味的海綿杯子蛋糕 0

原料

低筋麵粉: 100克, 雞蛋: 4隻, 砂糖: 80克, 牛奶: 35克, 玉米油: 25克, 可可粉: 10克

步驟

1牛奶和玉米油一起倒入,攪拌均勻後放在一旁備用

2雞蛋和1/3的糖混合,開始打發,先中速打發1分鐘,轉為高速,期間分兩次加入剩下的糖,至打發出紋理,轉為低速繼續打發,至攪拌機的打頭上蛋糊滴落後不會馬上消失即可

3在蛋糊中分次加入低筋麵粉和可可粉,建議使用篩子分次篩入,並上下翻拌均勻,加入之前拌好的牛奶油,繼續翻拌均勻即可,這樣可可麵糊就準備好了

4裝入裱花袋,然後將麵糊擠入烤盤,記得烤盤事先墊入紙托,進烤箱,175度20分鐘

5看看烤好後的蛋糕

小技巧

做的比較隨意,也沒做裝飾,不過味道還不錯