皮蛋臘腸粥 0

原料

臘腸: 半根, 米: 適量, 皮蛋: 一個到兩個, 生薑: 適量

步驟

1洗米,生水浸過米,以手指直立觸碰米麵水沒食指中部上一點為宜。開大夥煮十五分鐘左右。

2同時開始備配料。臘腸切小丁,一片可切成6小個方塊丁。

3皮蛋切塊或不規則條

4生薑碎

5粥7成熟的時候,先導入皮蛋沸煮5分鐘,再倒入臘腸煮5分鐘,最後倒入生薑。生薑入鍋太早容易失味,沒有去腥添味的作用。

6煮到自然濃稠,就可以啦