鮮羊肚菌釀肉 0

原料

鮮羊肚菌: 200克, 豬肉餡: 200克, 雞蛋: 1個, 醬油: 若干, 麻油: 若干, 蔥、姜: 若干

步驟

1鮮羊肚菌加一點鹽浸泡二十分鐘,洗凈泥沙備用

2配料如圖

3選一些外表不完美的羊肚菌切丁,與肉餡混合,加入雞蛋、蒜薑末、花椒油攪拌均勻

4肉餡

5將肉餡釀入羊肚菌中,要小心一點,不要戳破

6上蒸鍋,蒸10分鐘,出鍋後,蒸出的湯汁加水澱粉在炒鍋里溝一下芡,淋在羊肚菌上,簡單造型。