薑餅屋裡住著薑餅人「廚娘物語」

原料

黃油: 100克, 紅糖: 60克, 水: 60克, 蜂蜜: 80克, 姜粉: 10克, 玉桂粉: 10克, 低筋麵粉: 500克, 雞蛋: 1個, 糖霜: 40克, 食用色素: 紅色、藍色、綠色、粉色

步驟

1黃油隔水軟化。

2將水、姜粉、玉桂粉、紅糖、黃油充分混合。

3倒入過篩的低筋麵粉中。

4加入蜂蜜。

5用手揉成光滑的麵糰並放進冰箱鬆弛1小時。

6放在案板上擀成厚約3毫米的薄面片。

7用模具壓出各種餅乾造型。

8把設計好的薑餅屋紙片放在面片上,用刀刻出圖案。

9刷一層蛋水液,靜止20分鐘。

10放入烤箱180度12分鐘左右(視烤箱情況而定。

11蛋白和糖霜混合,加入檸檬汁打發。

12滴入食用色素調開。

13裝入一次性裱花袋裡就可以繪製自己的薑餅人了。

14將烤好的牆壁和屋頂用蛋白糖霜粘合。

15撒上喜歡的糖果裝飾。

16和薑餅人擺放在一起,就完成啦。

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