海苔肉鬆小貝

原料

雞蛋: 3個, 細砂糖: 30克, 玉米油: 30克, 牛奶: 45克, 低粉: 50克, 丘比沙拉醬(香甜味): 一瓶, 海苔肉鬆: 一罐

步驟

1取兩個盆,無油無水,將蛋清和蛋黃分離。蛋黃用手動打蛋器攪打至略微泛白後依次加入牛奶和玉米油,混合攪打均勻。

2篩入低粉,用刮刀拌勻後放旁邊待用。

3打發蛋白,糖分三次加入,用電動打蛋器攪打至濕性發泡。

4將蛋白和蛋黃糊混合均勻後倒入鋪好油紙的金色烤盤,輕輕震出氣泡。

5170°烤15分鐘後,連油紙一起取出放晾架上等涼,撕掉油紙。

6涼後用圓模壓出胚子。

7準備好沙拉醬和海苔肉鬆。取兩片蛋糕片,中間抹上沙拉醬後粘一起。

8然後整個蛋糕抹一遍沙拉醬,放海苔肉鬆里滾一遍即可。