飯島奈美【電影食堂】蘑菇薩拉米披薩 0

原料

高筋麵粉: 120g， 低筋麵粉: 40g， 鹽: 3g， 乾酵母: 3g， 溫水: 90ml （40-50攝氏度）， 橄欖油: 1/2 tbsp， 菌菇: 150g， 奶酪絲: 150g， 薩拉米: 80g， 去皮番: 1/4罐， 鹽: 一小撮， 橄欖油: 1tsp

步驟

1混合高粉、低粉、鹽。乾酵母融化在溫水中

2將粉類和溫水攪拌後，加入橄欖油。揉成團。裹上保鮮膜放置40分鐘-1小時，發酵至兩倍大。

3用擀麵杖擀成直徑3ml的圓麵皮，用叉子戳上小洞，在麵皮上刷橄欖油、鹽和搗碎的去皮番茄。

4均勻覆蓋上 菌菇、薩拉米香腸、奶酪絲

5烤箱預熱到220攝氏度，烤10-13分鐘。最後撒上牛至葉碎