下酒佐餐飽腹小吃零食: 水煮五香糟毛豆

原料

毛豆: 300克, 花椒: 一大把, 八角: 6個, 香葉: 3片, 桂皮: 1塊, 鹽: 適量, 恆順蔥姜料酒: 適量, 直飲水: 500ml

步驟

1將花椒,八角,香葉,桂皮,輕沖洗後備用

2將洗凈的毛豆300g入不鏽鋼鍋,加水ml,撒入備用的香料,及適量的鹽,蓋鍋蓋大火煮。

3大火煮沸後,倒入適量料酒,蓋鍋蓋調至文火煮。

4悶煮25分鐘後關火,盛出。

5可以帶著鍋氣吃,也可以冰鎮之後吃。