麻雀家私房橙子醬(蜂蜜橙子茶) 0

原料

橙子: 1隻, 蜂蜜: 1大勺, 冰糖: 十粒, 純凈水: 1杯

步驟

1橙子用鹽或百潔布搓洗乾淨,切除兩頭

2用果皮刀刮下1mm左右厚的薄皮備用,下面的白皮剝掉丟棄

3果皮切成細絲但不要超過兩厘米長

4橙皮加水煮沸5分鐘,目的是去除蠟質和苦味

5煮橙皮的時間來剝橙子瓤,仔細去掉薄膜和白筋

6橙皮和果肉、冰糖混合攪拌,儘量把果肉打散

7鍋中加入半杯純凈水,文火慢慢煮,如果有糊的跡象就加一點水,並把火調到最小,不時攪拌。

8煮到橙皮的香味四溢,湯變濃稠,加入蜂蜜,繼續文火煮,煮到橙皮變成晶瑩透亮的狀態,關火冷卻。

9等冷卻到不燙手,就可以裝瓶了。 喝的時候一份醬兌5-8份水,冷熱水都可以,在辦公室喝,濃郁的香氣總會引來無數目光,淡甜的味道也會為工作帶來快樂的氣氛。