不用烤箱的酸奶蛋糕

原料

雞蛋: 4個, 低筋麵粉: 70克, 酸奶: 一杯, 糖: 35g, 蔓越莓: 一小把

步驟

1分離蛋清蛋黃

2蛋黃加適量食用油、

3酸奶、

4少許糖,

5攪勻後加入低筋麵粉

6再攪拌至無顆粒狀。

7蛋清打發

8至大魚泡眼時第一次加少許糖,

9細泡沫時第二次加少許糖,

10清晰條紋時第三次加少許糖

11將打好的蛋清分三次放到攪拌好的蛋黃里,從邊緣往下切拌均勻。

12倒入模具,

13大火蒸30分鐘,

14取出後用蔓越莓裝飾即可。

小技巧

沒有模具就用碗吧 23333