番茄香蔥燜排骨

原料

西紅柿: 150克, 排骨: 400克, 生抽: 2勺, 鹽: 適量, 料酒: 適量, 香蔥: 兩根, 水: 適量

步驟

1香蔥切段,番茄去皮切塊,姜切片。

2排骨焯水,撈出用冷水沖洗,然後放入食鹽,料酒,薑片腌制15分鐘。

3鍋內放油,把排骨煎止兩面焦香,放入適量水,燜煮約10分鐘,等排骨把水都收得差不多時放入醬油,翻遍止油分出來的時候,放入番茄。

4番茄的汁液潤透排骨,放入香蔥,翻兩下就可以出鍋了。