風味口水雞 0

原料

雞大腿: 2隻, 香蔥: 幾根, 大蒜: 5-6瓣, 老薑: 1塊, 熟芝麻: , 芝麻油: , 生抽: , 香醋: , 藤椒油: , 辣椒油: , 味精: , 白糖: , 鹽:

步驟

1雞提前清洗泡水半小時去血水,再入鍋煮二十分鐘左右,拿筷子一戳能戳進去就可以了。把雞撈出來泡涼水讓雞皮更Q彈,涼了就可以切了。我圖省事用的是剔了骨頭的雞大腿(不吐骨頭,哈哈),用整雞的親時間自己把握哦!

2佐料配方:煮雞的水要一點,姜蒜水要一點,鹽、味精、白糖、海天海鮮生抽、香醋、藤椒油、紅油,用量各位親自己看著放啊,本寶寶每次都是邊嘗邊放的,實在不知道具體每樣放多少。

3沒有藤椒油的用花椒油代替,我用的紅油是用香料炒過的還加了芝麻,更香。