杏鮑菇釀肉卷 0

原料

杏鮑菇: 3個小的(或者1個大的), 肉沫: 150克, 生抽(加肉沫里): 1勺, 黑胡椒(加肉沫里): 少許, 生粉(加肉沫里): 1勺, 調料汁:: , 生抽: 1勺, 芝麻油: 半勺, 蜂蜜: 1勺, 擺盤裝飾:: , 熟芝麻: 適量, 生菜: 1片, 蔥花: 少許

步驟

1準備食材,我直接買的肉沫,不嫌麻煩的可以自己切,最好碎一點,杏鮑菇清洗乾淨!

2肉沫里加入1勺生抽,1勺生粉和少許黑胡椒,攪拌成肉泥

3杏鮑菇縱向切開,然後再對半切開,一共切兩刀切成四瓣,如果用大的杏鮑菇,需要先橫向切成兩段,然後每段切成8塊,這樣容易熟!

4然後把肉泥均勻的裹在杏鮑菇上,這一步最好帶手套操作,方便不粘手!

5鍋中加適量油燒熱,加入肉泥杏鮑菇中小火慢煎

6一面煎好再翻一下煎另一面,一共三面全部煎至金黃!

7煎杏鮑菇的同時把醬汁調好,1勺生抽, 1勺蜂蜜,半勺芝麻油,再加半碗清水混合均勻!

8倒入煎好的杏鮑菇里,加蓋悶煮5分鐘左右,至杏鮑菇變軟變熟即可,個人覺得鹹淡正好,口重的可以少加點鹽調味!

9生菜墊盤底,擺上杏鮑菇,澆上剩餘的醬汁,上面撒芝麻和蔥花裝飾!

10誘人吧,來,張嘴喂你!???