酸甜佛手瓜

原料

佛手瓜: 1個, 陳醋: 3勺, 白糖: 2勺, 生抽: 2勺, 鹽: 0.5勺, 蚝油: 0.5勺, 蜂蜜: 0.5勺, 芝麻: 適量, 香油: 適量, 味精: 適量

步驟

1佛手瓜洗凈削皮,切絲,鍋里放少量鹽,用開水焯一下,大約2分鐘左右,從熱水裡撈出來馬上放到涼水裡冰一下,這樣比較脆

2把醋,糖,生抽,鹽,蚝油,蜂蜜倒在小碗里,加一勺開水拌勻,主要是讓白糖融化

3把調好的調料汁倒在佛手瓜絲上,撒一點芝麻,味精(也可不放),倒香油,拌勻,完成。

小技巧

皮一定要削乾淨!!!不然影響口感!