總食材: 杏鮑菇7兩、黑木耳1兩、青椒1個、紅椒1個，調料
1食材：
2黑木耳浸泡2小時洗凈切絲
3青椒紅椒洗凈切絲， 姜切絲，蒜切片，蔥切蔥花
4杏鮑菇先下鍋煮熟，撈出，切絲
5杏鮑菇切絲
6做湯汁：碗里放半碗水， 加1小匙糖，醋3匙，醬油1匙， 澱粉1匙，鹽適量
7鍋先燒熱，放油燒七分熱， 下豆瓣醬，蔥姜蒜爆炒
8下杏鮑菇，黑木耳， 青紅椒爆炒均勻
9倒入湯汁，繼續翻炒至湯汁粘稠
10出鍋，開吃
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