白蘿蔔塊生蚝泡菜(做法簡單,做完就可以馬上享用) 0

原料

蘿蔔: 1個(1kg左右), 海鹽(給蘿蔔脫水用): 1/2杯, 香蔥: 40g, 芥菜: 40g, 蔥花: 克, 穀物糯米糊: 1/2杯, 韓國鮮蝦醬: 1/4杯, 蒜泥: 1T, 薑末: 1t, 海帶底湯(다시마 밑국울): 1/2杯, 辣椒面: 1 1/2杯, 糖: 1/2T, 生蚝: 150g

步驟

1做泡菜,還是那句話,選料很重要 選擇1kg左右的蘿蔔,肚子微大這種,洗乾淨開始切

22cm寬度

3然後再切成小塊

4撒上海鹽 ,再倒入水,用手攪勻,30分鐘左右完成脫水

5⚠️脫水後的蘿蔔塊不用洗直接控水即可

6可以用了

7芥菜葉子和香蔥分別切段,長度同蘿蔔塊大小

8準備好就可以進行下一步了

9找一個底比較大的容器(便於後面揉勻蘿蔔塊上的醬),倒入穀物糯米糊和鮮蝦醬

10接著放入其他調料

11倒入生蚝輕輕揉勻

12放入蘿蔔塊揉勻

13接著放入配料

14大功即將告成

15做好可以馬上食用,但是要確保很快吃完,因為有生蚝不適合冷藏太久,會壞掉的