燒骨淮山胡蘿蔔粥

原料

鐵棍淮山: 一根, 胡蘿蔔: 一根, 燒骨: 500克, 大米: 一量杯, 姜: 3片

步驟

1燒骨可以買花都產的袋裝成品(淘寶上有的賣,我就不幫人做廣告了); 或者自己在家,提前一晚用鹽腌制脊骨(放冰箱);

2胡蘿蔔和淮山切成小塊…(切法隨意哈^_^)

3水開後下米、燒骨、薑片,記得大火煮沸後,轉小火熬粥…

4中途攪拌幾次,防止米粘底…

5煮40分鐘之後,再下淮山和胡蘿蔔…

6繼續小火煲50分鐘左右,中途記得還是要多攪拌幾次哦,否則很容易粘底的,不要偷懶哦…

7時間剛好一個半小時,粥已經熬好了^_^;如果覺得不夠咸,可以加一點鹽,請自行嘗味把握用量。

8大功告成,一起享受營養豐富且味美易食的廣東特色養生粥吧^_^

小技巧

1、淮山削皮的時候注意:?不要摸了外皮再去捏削好的白色部分,否則白色馬上染了手上的髒水變了色,而且洗都洗不白了… 2、煲粥的中途一定記得:有空就要多攪拌攪拌,否則很容易粘底的,不要偷懶哦…