醬黃瓜 0

原料

醬油: 60克， 小米椒: 一兩， 蒜: 三兩， 黃瓜: 五斤， 鹽: 五勺， 冰糖: 120克， 醋: 120克， 生抽: 180克

步驟

1黃瓜洗凈

2黃瓜切條，加鹽，腌制一小時

3腌制好的黃瓜倒入袋子，用重物壓出汁

4將所有的調料加入黃瓜中，在腌制兩小時

5把腌制好的汁到入鍋中。熬製成醬

6把黃瓜倒入熬好的醬汁中攪拌。美味可口的醬黃瓜就做好嘍。

小技巧

第一次壓出的黃瓜汁不要。要用第二次腌的調料汁拿來熬醬，要記住醬千萬不能熬制糊嘍。