快手簡易版之紐奧良烤翅 0

原料

雞翅: 500克, 紐奧良烤翅腌料: 35克

步驟

1準備500克生雞翅中,用水仔細清洗乾淨,然後用小叉子在雞翅中正反面上紮上小孔,或者用菜刀割兩道口,便於腌制時更好的入味。

2選擇自己喜歡的紐奧良腌料,根據腌料說明上的比例進行配比。我選擇的這款腌料的配比是,腌料:水:雞翅=7:7:100。

3將腌料、水和雞翅中進行混合拌勻,再裝入塑料袋中,放入冰箱冷藏室12小時以上,期間每隔2小時拿出翻動一次,讓雞翅中入味。

4將烤箱200度預熱10分鐘(烤箱不同溫度自行調節),腌制好的雞翅擺放烤架上,烤架下面一定放烤盤並鋪上錫箔紙,便於以後清洗。烤制時間18分鐘,先烤至6分鐘拿出來翻一次面,刷上腌雞翅剩餘腌料再烤6分鐘,最後6分鐘要每3分鐘翻一次面。

5黃金紐奧良烤翅大功告成,必須趁熱吃雞肉鮮嫩多汁,涼了肉就變硬了不好吃的,開始享受你的美食吧。