原料
隔夜米飯: 一碗， 雞蛋: 2個， 蔥: 適量， 芹菜: 適量， 醬油: 適量， 豬油: 適量
步驟
1準備好以上材料，蔥、芹菜切粒備用
2乾淨無水的鍋大火燒熱放入適量豬油，我炒菜比較喜用豬油，因為比較香嘛～當然，不喜歡豬油用食用油也是可以的～
3油燒熱後打雞蛋入鍋，用鏟子快速劃散翻炒出香味
4雞蛋炒變金黃色把剩飯倒進去，用鏟子將飯糰壓散，飯有團不宜入味影響口感～
5飯炒散後翻炒多幾下
6倒入適量醬油
7快速翻炒，太慢醬油會被鍋吸掉的，所以動作要快
8看，炒至每粒米飯都有醬油色就好咯～
9散上蔥、芹菜粒翻炒出香味
10炒均勻是這樣的，可以裝盤開吃啦～
11醬色醬色，會不會饞到你呢？
小技巧
1.我喜歡用豬油炒，油稍微多點會更香～不吃豬油用食用油也是OK噠～ 2.飯選擇剩飯或煮得比較硬點的飯會更適合哦～ 3.喜歡吃肉可以加肉粒或火腿粒等等，發輝你的想像～不吃蔥或芹菜的可以不加，誰吃誰最大嘛～嘿嘿～
