用雞蛋和鹹鴨蛋就能做出的螃蟹味:賽螃蟹 1

原料

雞蛋: 2隻, 鹹鴨蛋: 1隻, 醋: 適量, 糖: 適量, 姜: 一塊

步驟

1準備材料

2將鹹鴨蛋和雞蛋的蛋黃蛋清都分開,分別裝在兩個碗中

3將蛋黃攪拌均勻

4生薑切末

5將生薑末,適量糖加入到醋中,做成姜醋料汁

6坐鍋熱油,將蛋白混合物倒入,炒熟

7盛出備用

8另起一鍋,將蛋黃入鍋翻炒

9蛋黃凝固後將蛋白倒入翻炒

10倒入姜醋汁,翻炒均勻

11盛出

12美味的賽螃蟹出鍋了!

小技巧

1、這道菜中不需要另加鹽,因為鹹鴨蛋中的鹽分已經足夠了 2、鹹鴨蛋買生的來做,比較方便