新疆烤饢 一品饢 0

原料

饢: 一個, 羊肉或者你喜歡的各種肉: 適量, 青紅椒: 適量, 洋蔥: 適量, 雞蛋: 兩個, 孜然: 適量, 鹽: 適量

步驟

1把洋蔥,青紅椒都先炒一下

2炒好待用

3羊肉是我從新疆館打包回來的饢包肉剩下的(๑❛ᴗ❛๑)。請叫我懶惰又節約的小可愛! 哈哈哈 直接切碎待用。感覺醬牛肉也可以。 如果沒有現成的就只能自己炒一下。這裡還是推薦用牛羊肉 味道會更香! 我做的時候我老公有點起皰疹 怕羊肉是發物,就做了一半雞肉的,雖然也好吃但是就沒有羊肉的香!

4炒蔬菜時可以用平底鍋微火把饢熱一下

5鍋底稍微多放些油,這樣底部才能更酥脆。 然後就可以把之前準備好的材料都撒到饢上。 最下面放肉 然後依次是洋蔥,青紅椒,最好不要混在一次,這樣切開吃時才會有層次感

6雞蛋稍微打散也攤到之前的食材上

7溜邊加點水 小火多悶一會,因為食材都已經炒過了 所以只要等雞蛋凝固了就可以了

8我後來因為實在等不了就拿出來用烤箱上熱200度烤了5分鐘,可以讓雞蛋快速凝固,整體也更酥脆一些。 沒有烤箱微波爐高火5分鐘也行。 平底鍋的話要記得經常去看看,防止糊鍋!

9然後就切開,可以看到食材一層層的好豐富! 有菜有肉有主食。一餐營養均衡!

小技巧

這是一個很隨意的菜譜,我覺得家裡有什麼菜啊肉啊都可以替換,不過如果加了洋蔥啊,羊肉啊之類的就很有新疆館子的感覺,感興趣的可以試試