甜甜圈

原料

甜甜圈預拌粉300公克,低筋麵粉80公克,蛋180公克,牛奶50公克,沙拉油20公克,細砂糖300公克

步驟

1.甜甜圈預拌粉及低筋麵粉過篩備用。 2.將蛋、牛奶及沙拉油加入作法1中拌勻成面煳狀,靜置鬆弛20~30分鐘備用。 3.將作法2的面煳裝入擠花袋中,擠成一個個圓圈狀在烤焙紙上。 4.取一油鍋,倒入油七分滿,待油溫熱約180℃,將作法3的甜甜圈放入油鍋中,待烘焙紙與甜甜圈脫離時,先將烘焙紙取出,再用筷子將甜甜圈不斷翻面炸至雙面呈金黃色即可取出,最後將細砂糖撒在趁熱的甜甜圈上即可食用。

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