新手一次就能做好的芒果班戟(^O^)超詳細 0

原料

芒果: 1個， 班戟預拌粉: 85克， 黃油: 10克， 雞蛋: 1個， 淡奶油: 200克

步驟

1首先把班戟預拌粉、一個雞蛋還有100毫升水放盆中攪拌均勻。

2把10克的黃油隔水加熱至油狀

3將融化好的黃油倒入盆中繼續攪拌均勻

4拿出平底鍋，將攪拌好的麵糊放一勺進平底鍋中慢慢均勻開。 之後才開火（我個人喜歡用大火，但是建議新手最好用小火先練手^_^）

5看到開始有氣泡產生就說明差不多好了，繼續仔細觀察喲

6看到像圖片上較薄的部分出現了類似燒焦的顏色了，就可以關火了

7準備一個大的盆子放已經弄好的班戟皮

8然後班戟皮的表面放上一層保鮮膜，目的是防止兩塊班戟皮相互粘在一起

9拿出淡奶油加30克糖粉打發

10然後將芒果切成塊狀，連同打發好的奶油一同包起來就是超級高大上的班戟啦啦啦

小技巧

在攪拌麵糊時最好不要把黃油和雞蛋同時放下去攪拌，因為黃油融化後仍帶有一定的溫度，怕雞蛋熟了^o^