原料
冬瓜: 1個， 雞蛋: 2-3個， 鹽: 一勺， 花生油: ， 水: 一小碗， 醬油:
步驟
1將冬瓜削皮，切成片。
2將一小碗水放至鍋里，煮至沸騰。（此時可用大火）
3將火力減小，先倒入花生油適量（這要看冬瓜的大小了），再將切好的冬瓜放入鍋里。
4適當攪拌一下，蓋上鍋蓋燜煮。
53分鐘左右後開鍋，冬瓜的顏色開始有點透明。將雞蛋打入鍋中。
6若是想讓雞蛋能成塊地夾，就在打蛋以後等到蛋清變成白色時再用鍋鏟挑一下蛋黃讓它散開。
7停火，出鍋~
小技巧
1、冬瓜選老的，比較甜。 2、燜煮時間要夠，讓冬瓜湯的甜味出來。
