原料
雞胸脯肉: 100g， 油鹽: 適量， 蔥蒜: 適量， 生抽: 適量， 青椒: 適量， 辣椒醬: 適量， 料酒: 適量， 澱粉: 適量， 紅薯: 50g， 胡蘿蔔: 30g
步驟
1雞胸肉切絲
2用料酒生抽澱粉抓勻腌制十分鐘以上
3胡蘿蔔，青椒，紅薯，黑木耳切絲，紅薯絲經過浸泡掉澱粉的了
4蔥蒜切末
5坐鍋燒油，多放點油，把雞絲滑炒至熟出鍋
6鍋內留油，把蔥蒜末放進去炒香
7看我新的辣椒醬
8舀一勺辣椒醬下鍋
9炒拌均勻
10加入紅薯絲和胡蘿蔔絲炒半分鐘
11加入青椒絲和黑木耳絲炒一分鐘
12加入雞絲炒勻
131小勺鹽、2湯匙生抽、3小勺糖、4湯匙醋、5湯匙水，調成魚香汁
14鍋里倒入魚香汁。翻炒均勻即可
小技巧
紅薯本身澱粉多多，切絲後泡去澱粉，這樣炒出來吃著是脆脆的
