燕窩燕窩

原料

燕盞: 1盞, 純凈水或礦泉水: 適量

步驟

1無油無水的乾淨碗中泡發,約三小時

2挑毛後水淹住燕窩即可,水開後隔水蒸30分鐘

3可以享用啦

小技巧

好的燕窩泡發一小時後基本就已經發了,完全發好差不多三小時,如果刷膠泡發會比較困難,泡好後的水會不清澈有點發粘,所以看泡發是判斷燕窩好壞的一個重要標準