涼拌百葉 0

原料

香菜0.5: 根切碎, 大蒜2: 瓣拍碎, 白糖: 1克, 生抽: 1勺, 蚝油,1: 勺, 蒸魚豉油1勺: , 泡椒,2個切碎: , 色拉油少量: , 鹽: 2克, 黃瓜1根擦成絲:

步驟

1冷水放一點點鹽,整張百葉放入,水開撈出,冷水沖涼

2按自己喜歡大小切成絲,放入調好的調料,黃瓜絲擠水放入,攪拌。

3挑個大點盤子,中間放入拌好的菜

小技巧

我的黃瓜也用糖和鹽稍微腌制一下,先放糖黃瓜會脆點,平常腌菜也可先放糖攪拌,5至10分鐘後在放鹽拌