原料
豬血: 兩塊， 毛肚百葉: 一塊， 黃喉: 一塊， 小白菜: 一小把， 魔芋: 一塊， 蔥姜蒜: 適量， 花椒油: 適量， 植物油: 適量， 郫縣豆瓣醬: 2勺
步驟
1全部材料洗好，切好。毛肚2*3厘米，豬血2*3厘米厚度8毫米左右。魔芋2*3厘米厚度越薄越好，看刀工咯
2燒開水，先綽黃喉撈出，然後毛肚，豬血，魔芋。一定是最後是魔芋，魔芋必須多煮一下，避免有毒物質。
3煮魔芋的時候，就可以熱鍋，加兩小勺植物油，一勺花椒油。油熱了，加兩勺郫縣豆瓣醬。炒出紅油來，加一部分蔥姜蒜爆香，加水燒開，多煮熬一下。
4燒開的湯加入煮好的豬血、黃喉、毛肚、魔芋，燒開後就撈出菜，放入巨大的大碗里。將白菜在湯里煮熟，撈出放入剛才的菜碗里。湯倒入碗里，碗的中間把菜弄高成一座小山，剛剛超過湯麵。菜多了，可以將剩下的菜單留在鍋里，等吃完碗里再盛到碗里。
5最重要的一步！ 將蔥姜蒜、單山蘸水兩勺，放在小山上！ 另外拿一口乾凈的鍋，燒六勺植物油、三勺花椒油！剛冒煙，就拿起鍋，一點點澆在小山上！油一定要多！才香！ 花椒油自己選好的綠花椒炸的才夠麻夠香！也才捨得多用！
6真的不是打廣告！這個真的超級實用！味道贊！燒烤必備！製作辣椒油必備！製作牛肉醬必備！蘸水必備！
