比利時和情焦糖味雪花酥&日本起士味雪花酥 0

原料

棉花糖: 180克, 黃油: 45克, 雀巢奶粉: 45克, 蔓越莓干: 40克, 混合堅果仁: 80克, 比利時和情焦糖餅乾: 180克, 日本起士味餅乾: 180克, 奶粉(表面撒): 適量

步驟

1為了做雪花酥,網上沒有買到黑糖味小福奇餅乾,直接從超市買了比利時焦糖餅乾和日本起士味餅乾,還有混合堅果仁。

2準備好所有食材,棉花糖,奶粉,黃油,蔓越莓干,堅果仁,焦糖餅乾有點大,所以掰斷了,這樣操作起來比較容易。

3堅果仁和餅乾稱量後放在一個器皿里,一會做的時候也順手,可以直接倒入,免得手忙腳亂,這個是焦糖味的。

4這個是起士味的,起士味的餅乾一塊塊就這麼大,也不用掰了。

5首先平底鍋小火,融化黃油,再放入棉花糖翻炒,

6炒到這個狀態可以放入奶粉混合均勻,

7倒入準備好的餅乾堅果仁混合物,戴上手套,不停的快速翻轉,拉出絲絲包裹上食材,

8放入不粘金盤,用正方形活底蛋糕模具底板壓實整形好,撒上奶粉,再壓一下,

9切塊後抹上奶粉防粘,

10切面就是這樣的啦,焦糖的非常好吃!

11這個是起士味的,淡淡的鹹味,也挺好吃的。堅果仁可以根據個人喜好來放,我這次買的混合堅果仁里沒有核桃仁,下次買核桃仁再做一次,核桃仁多一點肯定更好吃!

12切好的雪花酥裝入玻璃罐保存。