胡蘿蔔青椒炒滷牛肉 0

原料

牛肉: , 胡蘿蔔: , 青椒:

步驟

1滷牛肉一塊切成片,胡蘿蔔切片,青椒切絲

2鍋內放油,放入胡蘿蔔片翻炒,翻炒一會之後,加少許熱水,小火燜五分鐘,這樣胡蘿蔔才會軟。

3胡蘿蔔燜軟之後,放入青椒絲,大火翻炒,倒入一勺生抽,鹽和雞精。因為滷牛肉本身就是鹹的,所以要在放入牛肉之前放鹽。

4倒入滷牛肉,迅速翻炒出香味,出鍋裝盤。

小技巧

胡蘿蔔一定要燜一會,軟軟的才好吃