原料
雞蛋: 2個全蛋， 糖: 40g， 奶粉: 30g， 黃油: 40g， 椰絲: 210g， 鹽: 1g
步驟
1將雞蛋、奶粉、糖、鹽一起放入盆中中速攪勻。
2將椰絲加入，拌勻，繼續攪成團。
3加入室溫軟化的黃油，繼續攪拌均勻。烤箱預熱150度10分鐘。
4搓成圓球狀，並在表面粘一層干椰絲，擺在烤盤上。儘量確保圓球大小一致。
5150度20分鐘，放在烤箱中間偏上一層。後轉170度10分鐘上色。
小技巧
1、只加蛋黃出來顏色會更好看，但是剩下的蛋白還要找辦法處理，所以每次我都是放的全蛋。口感沒有區別。 2、各家烤箱不同，溫度不同，建議最好時不時地看一下，避免烤過。 3、剛烤好後放涼的口感，是那種外酥里嫩的，放一天後吸收了空氣中的水分，會有點濕濕的感覺。都很好吃的。
