簡單快手無低筋麵粉,超好吃的黃金椰子球!

原料

雞蛋: 2個全蛋, 糖: 40g, 奶粉: 30g, 黃油: 40g, 椰絲: 210g, 鹽: 1g

步驟

1將雞蛋、奶粉、糖、鹽一起放入盆中中速攪勻。

2將椰絲加入,拌勻,繼續攪成團。

3加入室溫軟化的黃油,繼續攪拌均勻。烤箱預熱150度10分鐘。

4搓成圓球狀,並在表面粘一層干椰絲,擺在烤盤上。儘量確保圓球大小一致。

5150度20分鐘,放在烤箱中間偏上一層。後轉170度10分鐘上色。

小技巧

1、只加蛋黃出來顏色會更好看,但是剩下的蛋白還要找辦法處理,所以每次我都是放的全蛋。口感沒有區別。 2、各家烤箱不同,溫度不同,建議最好時不時地看一下,避免烤過。 3、剛烤好後放涼的口感,是那種外酥里嫩的,放一天後吸收了空氣中的水分,會有點濕濕的感覺。都很好吃的。