高度白酒 適量: 克， 鹽 15: 克， 糖 30: 克， 豬肉(前夾肉) 1500: 克， 豬粉腸 一條: ， 臘腸調料 20克(可不加，或鹽替代):
1粉腸買回來沖洗乾淨，把外面的薄衣和肥油撕去
2接著用刀背把粉腸刮一遍，刮乾淨後再放水籠頭沖洗一下，看看有沒有刮破
3加入適量白酒浸泡一下
4然後撈起備用
5豬肉清洗乾淨切粒，再加上鹽，糖，二曲拌均
6最後用模具擠入便可
留著自己用的
