【Maange料理】—韓式辣味烤雞腿 1

原料

雞胸雞腿: 2磅, 牛奶: 腌雞肉,去腥, 大蒜: 6瓣,切碎, 生薑: 約2指節大,切碎, 青蔥: 2根,切碎, 辣椒膏: 1/2杯,約120ml, 大米糖漿: 1/3杯,可用1/4杯砂糖代替, 辣椒粉: 2大勺, 芝麻油: 1大勺, 黑胡椒: 1/2茶匙

步驟

1雞肉洗凈至表面沒有滑膩感,瀝干,倒入些許牛奶拌勻,冷藏30分鐘去腥

2辣醬部分全部混勻成糊狀;雞肉取出,牛奶倒掉瀝干

3倒入辣醬,按摩一會兒

4冷藏腌制十分鐘

5原食譜是明火烤的,用烤箱200℃,約25~30分鐘,中途把多餘的醬汁刷上去,差不多好了就用竹籤試試熟了沒(雞胸肉18分鐘就快好了)

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