杏仁巧克力海綿蛋糕 0

簡介

心情不咋滴，不想多說什麼，只為記錄我做的蛋糕。在君之老師那裡找的方子，親們可以找找看~

原料

低筋麵粉，糖，可可粉，杏仁，雞蛋，黃油

步驟

1、黃油隔水加熱融化至液態。可可粉和低筋麵粉混合後過篩。 2、蛋白加糖打發至濕性發泡。 3、蛋黃加糖打發至顏色變淺，體積蓬鬆，分次加入融化的黃油，攪拌成濃稠的蛋黃糊。 4、挖三分之一蛋白到蛋黃糊里，從底部往上翻拌均勻，然後倒進蛋白碗里。 5、加入過篩後的麵粉，快速攪拌均勻。 6、麵糊倒進烤盤，放入預熱好的175度烤箱中，15分鐘即可。