簡易核桃酥/核桃曲奇(高筋麵粉+格蘭仕9L小烤箱)

原料

高筋麵粉(良潤麵包機版): 80g, 玉米澱粉: 20g, 糖粉: 20g, 小蘇打: 1g, 食用油: 25g, 核桃: 任意,我抓了兩把, 雞蛋: 不超過1隻,視麵糰成型情況而定

步驟

1把所有的材料混合,揉在一起,麵糰偏干一些,剛好能成團不掉渣就好,千萬不要太濕,我不喜歡太甜,基本20g只有一些甜味,所以糖粉喜歡的可以多加

2揉成團,大概分成15g每個團,差不多16-20塊,壓扁,中間薄邊厚

3烤箱175度和205度中間那檔,預熱10分鐘,麵糰入烤箱,小烤箱只有兩層,放靠上那層,40分鐘。175度時間延長一些應該也行,沒試過