【牛奶蒸蛋】旺仔牛奶Q彈滑蛋

原料

旺仔牛奶小盒裝: 125ml, 柴雞蛋一枚: 60g, 溫水: 30ml, 白砂糖/蜂蜜: 隨意, 勺子/叉子/筷子: 攪拌用

步驟

1雞蛋打入碗中攪拌至沒有粘稠都成濃液體狀

2加入溫水 (此時可依照個人口味加入白砂糖/蜂蜜)並攪拌

3慢慢倒入旺仔牛奶(我是直接插上吸管然後捏奶盒肚子 牛奶從吸管里直接湧出來) 擠一些牛奶就攪拌一下 不要一回倒進去

4直到牛奶倒完 攪拌至沒有氣泡(有條件的可用過濾網撈掉)

5最重要的一步來了! 把碗用保鮮膜封住(不要讓空氣跑進去)平整的封好

6放入蒸鍋/煮蛋器(我是用煮蛋器) 中 加入水 蒸10分鐘左右  噹噹噹噹!!!

小技巧

其實碗裡面添加什麼都行 依照個人喜好來  我的話強烈推薦葡萄乾/椰子片/蝦仁/燕麥碎