天然果糖代替白砂糖的藍莓蘋果泥果醬 0

原料

蘋果: 2個， 藍莓: 30～50克， 椰棗: 30～50克， 檸檬汁: 10～20毫升（沒有可以用幾滴白醋代替，我這次沒放）

步驟

1蘋果，藍莓洗凈

2蘋果去皮，去核

3蘋果切小粒，先切片，再切條，再切成粒，不建議用料理機打成泥，那樣口感不好。 藍莓對半即可。

4椰棗洗凈，去核

5切成小粒的椰棗和蘋果藍莓一起放鍋里，加少許水，主要是開始的時候，水果中的水份還未出來，加點水好煮，不糊，也不用太多，反正我們只是做果泥，而不是嚴謹的果醬。

6大火煮開後，用中小火，保持果泥是沸騰的狀態下慢熬，直到黏稠狀態，水份基本蒸發掉即可。

7熬好的藍莓蘋果泥是這樣的，藍莓的量不同，果泥的顏色會不同。 放椰棗代替白砂糖，熬出來的果泥甜甜的，香香的，又是一種不同的味道，重點是，給小朋友吃，老人吃會覺得健康一點。

小技巧

1. 藍莓的量可以根據個人喜好調整，如果只是想顏色有變化，藍莓不用太多，煮後皮里的天然色素就出來了。 2.椰棗真的很甜，可根據對甜度的喜好調整椰棗的量，反正只是果泥，沒有果醬對糖的要求那麼嚴格。 3. 熬好的果泥裝瓶冷卻後，放冰箱冷藏，儘快食用，一般開瓶後最好在一周內吃完。