鬆軟可口之香蕉核桃蛋糕(第一次修改版) 0

原料

香蕉(最好快爛了): 110g, 核桃: 40g, 發酵黃油(偶用了含鹽的): 120g, 花生油: 30g, 細砂糖: 80g, 雞蛋: 3個, 低粉: 165g, 泡打粉: 3g, 表面裝飾核桃碎: 適量, 裱花袋: 一個

步驟

1我們先來做準備工作:1.黃油軟化(冬天請用微波爐解凍檔)2.低粉和泡打粉過篩 3.香蕉壓成泥,這個很簡單,把香蕉放到保鮮袋裡面,然後我擠我壓O(∩_∩)O哈哈~就好了 4.核桃放在烤箱內150度烘烤5-10分鐘就好,注意火候時間,不要焦了。烘烤過的核桃會很好吃!!烤完掰碎就行。

2黃油先用低速打發幾秒,隨後加入砂糖。中速混合之後,高速打發4-5分鐘。打發是很關鍵的,這個決定了你蛋糕的蓬鬆度。

3將雞蛋加入打發好的黃油中,記住是一個一個加哦~~一次性加進去容易水油分離。如果覺得一個雞蛋都多,那就事先把雞蛋都在碗里打勻,分4-5次加入黃油中(我不想洗碗,偷懶就一個一個加了 >.< )  打發好的黃油見圖→_→

4打發好之後加入花生油(如果沒有換成其他植物油都可以)稍微輕輕混合就好。

5將過篩的低粉和泡打粉加入黃油中,輕柔的混合均勻。不要攪拌過度哦~只要看不到乾粉就可以了。

6將核桃和香蕉泥統統倒進麵糊,稍微混合均勻就行咯。

7將麵糊分兩次裝入裱花袋,隨後擠到模具裡面。8連模是彩味家買的,店鋪名字和連結我會發在貼士裡面,麼麼噠~  還多了2個紙杯,一起烤耶。 溫度:180度,時間40分鐘,中下層。

8接下來看成品吧

9非常好用模子,做麵包做蛋糕mini的炒雞口耐!

10表面撒了核桃碎,一口咬下去鬆軟的蛋糕夾著甜軟的香蕉以及鬆脆的核桃,大滿足!

11小紙杯喲~

12俯瞰圖,步驟結束咯!

小技巧

1.模具購買點請戳: 2.泡打粉可以不加,不過你得黃油必須打發的非常好。否則,誰也不想吃像石頭一樣的蛋糕吧→_→