藜麥牛油果鮮花沙拉 0

原料

食用三色堇: 10朵, 牛油果: 半個, 藍莓: 10個, 樹莓: 8個, 黃瓜: 1/3根, 聖女果: 4個, 藜麥: 10克, 基礎沙拉菜(生菜芝麻菜、苦菊等): 半包, 蘋果醋汁: 半勺, 蜂蜜: 半勺, 芝士粉: 半勺

步驟

1除藜麥外,所有食材洗凈瀝水。

2取一小鍋,倒水煮藜麥,藜麥無需清洗。水高過藜麥半指即可。水開後轉文火,直至水收干。藜麥煮好備用。

3牛油果和黃瓜切片,聖女果對半切開。

4蘋果醋和蜂蜜各半勺,調勻備用。

5先把沙拉菜鋪在盤子上,然後均勻的放上黃瓜片、聖女果、藍莓和樹莓。擺好後鋪上牛油果,最後點綴三色堇。

6擺盤完成後,均勻地撒上藜麥和芝士粉。吃的時候澆上蜂蜜蘋果醋汁即可。

小技巧

所有食材均購於北京三源里菜場。食用三色堇不多見,我只在三源里看見有賣的。沙拉菜在三源里有成包賣的,各種葉菜都有,比自己配沙拉用菜方便很多。而且一包5元,非常划算。