紅燒魚? 0

原料

魚: 1條, 蔥: 4根, 姜: 5片, 蚝油: 2勺, 蝦皮: 1小把, 黃豆: 3勺

步驟

1為了讓魚入味、我在魚背上划上了幾刀

2準備好,蒜、生薑、蔥;如果想要吃辣,準備好乾辣椒

3倒油,放出蔥和大蒜,還可以適量放點鹽(聽說這樣不容易粘鍋),出味後,把魚放入鍋內。 (注意⚠️魚表面儘量不要有水,不然會粘鍋、就破相啦) 來會的翻個個,等魚表面焦黃後,出鍋。

4然後清理鍋之後,倒油,並把之前準備的蒜、生薑、蔥、干辣椒,倒入鍋中,炒會兒出味(很容易嗆到,因為干辣椒)。之後將豆豉醬(我的是超市買的冷菜)倒入鍋裡面一起翻炒,之後再倒入之前煎過的魚

5倒入水(別到太多、我這次倒多了?)。放入蚝油、辣椒醬、老乾媽、黃豆醬、蝦皮等一些調味品。可以適當放一點點糖,它可以提鮮,在一定程度上。然後,就完成啦✅

小技巧

我因為想吃辣近段時間?,其他人紅燒的話,應該放老抽。