原料
紅棗: 500克， 紅糖: 750克， 姜: 700克， 水: 適量，具體分量下面操作會說明。
步驟
1一斤紅棗洗凈去核，去了核大概只剩450克左右，我買的是沙塵棗，甜度挺高的。
2姜洗凈切塊，不用去皮，我忘記拍照了，就拍下這個榨汁機吧，應該很多人都有，把切好的姜塊，分批放進榨汁機里，每次放三分二滿，大概要分四批攪拌，加水，差不多和姜分量平行就可以，攪拌多幾次會比較細膩，每次30秒就行。
3做好的薑蓉過篩，使勁壓！很多薑汁的！最後我還用手擠，務必把所有薑汁都不要浪費。擠完薑汁會發現盆底有白色得沉澱物，留著，攪拌勻就可以了。
4接著把去了核的紅棗分批再放入榨汁機，每次放容器的二分一滿就可以了，大概要分四批來攪拌，因為紅棗很結實，放太滿不好攪拌，然後把薑汁倒入，要比紅棗分量多3,4厘米高，攪拌一會如果發現太稠機器無法運作，還要繼續加薑汁，每次加一點，不要一下子加太多，不然最後收汁要炒很久，只要榨汁機能運作攪拌就不要加水了
5大概攪拌完第三批紅棗就沒有薑汁了，這時最後一批就要加水去攪拌紅棗了，水的分量也是和之前加薑汁的分量差不多
6最後把攪拌好的紅棗姜泥倒入不粘鍋，加入紅糖，這時候泥是糊狀的，不會太稀，因為不想炒太久，所以一直控制水量，炒的時候一定要做好防護措施，真的會濺到全身都是。
7大火煮開，轉中小火，經常翻動一下，大概炒30分鐘就行，看個人喜歡稀一點還是濃稠一點，自己可適量調整時間。
8最後完工晾一會就裝進瓶子，不要太久，因為鍋邊角的膏會變硬，趁軟裝比較好。我個人感覺這個分量每天一勺的話，也就吃一個多月而已。
