糯米粉蒸丸子 0

原料

糯米: 200克, 豬肉: 200克, 木耳: 150克, 胡蘿蔔: 150克

步驟

1提前一天把糯米放在水裡泡一天,這是為了糯米在蒸的時候不硬

2把肉燉碎、胡蘿蔔木耳剁碎!然後把肉餡,胡蘿蔔,木耳攪拌在一起,加鹽,醬攪拌好餡料

3泡好的糯米把水過濾掉,糯米要半濕的狀態就行

4和好的餡,手上帶上一次性手套,挫圓丸子,然後把丸子放在糯米上滾勻

5都弄好丸子之後放在蒸鍋里蒸,蒸出來就是這個樣子

小技巧

如果想做糯米蛋,把糯米和肉餡都攪拌在一起,把雞蛋打一個小洞,把蛋清倒出來,留著蛋黃,把餡塞到雞蛋里