葡萄乾瑪芬 0

原料

玉米油50克，糖70克（用糖粉打更好，我懶的攪，就用砂糖了），雞蛋液50克，牛奶50克，低筋粉100克，泡打粉2克

步驟

1、油跟糖先打均勻。 2、蛋液分三次加入打勻。 3、然後倒入25克的牛奶，攪拌成牛奶蛋液。 4、麵粉跟泡打粉先混在一起，過篩，先倒入一半到攪好的牛奶蛋液中，攪拌均勻。 5、再倒入剩餘的牛奶跟麵粉隨便拌，帶有少許粒狀也不怕，烤起來口感會好些。 6、加入葡萄乾，用調羹把拌好的麵糊打入杯中，8分滿久可以了。 7、移入烤箱，180°烤20—25分鐘即可。