清燉小雞腿(懶人版) 0

原料

雞腿: 3斤, 蔥 姜 香葉(沒有可不放) 花椒 八角 桂皮一小塊 鹽適量(我放的三勺海鹽):

步驟

1小雞腿清洗乾淨後和花椒一起(涼水下鍋)焯一下撇去浮沫

2另一口鍋里放水 蔥 姜 蒜 花椒 八角 鹽 桂皮和香葉煮開後放焯過水的小雞腿。煮大約20分鐘後添一湯勺白醋(為了防止鈣的流失)

3大約煮50分鐘即可(我家用的特高鍋很容易煮爛的)

小技巧

很簡單的做法,桂皮和香葉沒有也可以不放的