快手家常菜:五彩繽紛的香腸炒青豆 0

原料

台式香腸: 3根, 青豆: 100g, 玉米粒: 少許, 彩椒: 半個, 食用油: 1大勺, 鹽: 3g

步驟

1準備好所需的食材

2鍋中燒水,待水燒至快開時,將清洗過後的青豆、玉米粒下入鍋中,然後滴幾滴食用油、加少許鹽,筷子攪動一下

3將煮好的青豆、玉米粒從鍋中撈出,立即過下冷水備用

4將香腸切成小丁、洗過後的彩椒隨意切小塊

5鍋中倒入適量油,將過青豆和玉米粒放入其中,中火翻炒幾下後加鹽

6待鹽與青豆、玉米粒混合後,加入切好的香腸和彩椒,翻炒30秒左右出鍋

小技巧

1、青豆和玉米粒過水時,加少許食和鹽,讓食物保持原色 2、炒的過程中,火候過大,容易炒糊